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岩佐大輝が栽培するミガキイチゴをガイアの夜明けで特集!GRAの場所と通販は?

日本の技術 生活 食べ物 この記事は約 8 分で読めます。 979 Views

岩佐大輝さんという方をご存知でしょうか?

宮城県山元町にある株式会社GRAの代表を務め、最新IT栽培による制法で、百貨店では1粒1000円で売られているブランドミガキイチゴを生み出したことで、今農業会でも話題の人です。
 
 

この岩佐大輝さんが、2017年3月7日(火)にガイアの夜明け【絶品カキや巨大イチゴを受け継ぐ!若き担い手たち】
の放送で出演されます。

 
 
岩佐大輝さんや最先端のITを活用したいちご栽培技術がどういったものなのか気になりますね!
 
 
ということで今回は、岩佐大輝さんとミガキイチゴについて調べてみました。

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岩佐大輝さんのプロフィール

【名前】:岩佐 大輝(いわさ ひろき) 

【生まれ」:1977年、宮城県山元町生まれ
【職業】:株式会社GRA代表取締役CEO
【著書】:『99%の絶望の中に「1%のチャンス」は実る』(ダイヤモンド社)
     『甘酸っぱい経営』(ブックウォーカー)

日本、インドで6つの法人のトップを務める起業家。

【経歴】:
・高校卒業後に上京しパチプロになる

・その後、フリーのプログラマーになり、競馬ソフトなどを開発

・大学在学中(駒沢大学経済学部)の2002年にITコンサルティングを主業とする株式会社ズノウを設立。

・2011年の東日本大震災後は、大きな被害を受けた故郷山元町の復興を目的に特定非営利活動法人GRAおよび農業生産法人株式会社GRAを設立。

・先端施設園芸を軸とした「東北の再創造」をライフワークとするようになる。

・イチゴビジネスに構造変革を起こし、大手百貨店で、ひと粒1000円で売れる「ミガキイチゴ」を生み出す。

・2012年11月にはインドのマハラシュト州タレガオンに先端イチゴハウスを建設。

・同年、グロービス経営大学院でMBAを取得。

・2014年に「ジャパンベンチャーアワード」で「東日本大震災復興賞」を受賞する。

 
 

高校卒業後、パチプロっという常人ではない凄いキャリアをお持ちでした!

パチンコは基本的にお金が減っていきますが、パチプロとして、しっかりとした知識を持って臨めば職業として成り立つのでしょうか?
 
 
大学在学中は、ほぼ授業は受けずプログラミングの勉強ばかりをしていたそうです。
「授業よりも仕事が楽しかった」とのことです。
 
 

岩佐大輝さんの年齢は40歳を迎え、とっくに家庭をもっていてもおかしくなのですが、ご結婚の方はまだのようです。

岩佐大輝さんはインドなど海外進出のも精力的に活動されてますから仕事以外の時間も取れない状況なのかもしれませんね。
 
 
農業生産法人 株式会社GRA

〒989-2201 宮城県亘理郡山元町山寺字桜堤47

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岩佐大輝さんがいちご農場を復活させた新しい技術

宮城県の山元町はもともといちごの産地で、震災前までは129件あったいちご農園はが、津波によって125件も流されてしまいました。

そのうえ海の水が入ってしまった農地の除塩には2年は掛かると言われています。
 
 
そんな被災現場である山元町を復興するために岩佐大輝さんは立ち上がりました。

山元町出身の岩佐大輝さんは24歳で起業し東京でIT会社を経営者として働いていましたが、山元町のいちごハウスを復活させたいと考えます。

岩佐大輝さんは地元に戻った後、いちご一会というプロジェクトを立ち上げ、被災地復興のプロジェクトに採用され5億円の補助金を受けます。
 
 
岩佐大輝さんのいちご農場の特徴は地上90cmのところでイチゴの栽培をする高設栽培にあります。

この高設栽培は土を使わない技法で、保水能力に優れるやし殻を使用していちごを育てるんです。
さらに、パソコンによって完全自動で、夜になるとランプをつけたり、温風を流したりとと制御します。


 
 

岩佐大輝さんは

「この町を諦めて出ていった人も、ここに来ていちごハウスの施設を見てもらいたい。その中には将来に向けた可能性というのがこの農場にはあると思う。そこで、もう1度この町で働いてみたいという人がたくさん出てきたら嬉しいです。」

といった思いを抱き、農業生産法人GRAを立ち上げました。

津波によっていちご農園を失ってしまった農家の人たちもすこしづつ加わり、そんな岩佐大輝さん達が作ったいちごは東京のデパートでは1粒1000円といった値段で売られるブランドいちごになっています。

 
 
さらに、岩佐大輝さんはいちごを使ったワイン作りも始め、こちらも人気が出ていて1本3678円で売られているようですね。

岩佐大輝さんはワインの売り上げも、今後10倍に伸ばしたいと話します。

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岩佐大輝さんが答える「ミガキイチゴ」と「あまおう」の違い

「ミガキイチゴ」は宮城県山元町で栽培された、上質な複数品種のイチゴの地域ブランドなんですね。

食べる宝石と呼ばれるミガキイチゴの特徴は、完熟ギリギリまで収穫せず、熟練のイチゴマイスターがベストだと見極めたタイミングで朝摘みしていること!
 
 
「とちおとめ」「もういっこ」など、その時期に最も美味しい品種をGRAの農場から直接、お客様のもとへお届けられます。
 
 
一般的によく知られている「あまおう」「とよのか」などは品種ブランドといいます。

品種ブランドで生産していると、どうしてもその品種の特性に左右され、時期により味や形にブレがでてしまうものです。

ブランドである以上、同じクオリティのイチゴを通年提供し行くのが「ミガキイチゴ」というブランドの根底にある祖王です。

そんなミガキイチゴはどれも抜群の甘さと香りがありますが、最高クラスのイチゴを
・プラチナ
・ゴールド
・シルバー

とグレードを分けて販売します。
 
 
1株から獲れるイチゴの数は50個ほどですが、「プラチナ」として出荷できるレベルのイチゴは、そのうちのたった1個程度でしかないそうですよ。

 
 
高品質の「ミガキイチゴ」は複数品種のイチゴを職人とITの技術を組み合わせた最先端農園で生産し、提供されていきます。

また、地域ブランド化によって日本の、東北の、山元町で生まれたというストーリーと語られ復興にシンボルにもなっていきますね。

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岩佐大輝さんが「ミガキイチゴ」と命名した理由

山元町のイチゴはもともととても美味しかったのですが、岩佐大輝さんまだ原石だと思いました。

その理由ですが、震災前のイチゴは職人のカンと経験で栽培されていたためなんです。

そこで伝統的な職人の技に、IT、サイエンスのアプローチを組み合わせ、摘み取りタイミングの制御や細やかなグレード分類といいた戦略を組むことで、美味しさはもっと磨かれて宝石になり、安定供給が可能になる、岩佐大輝さんたちはそう考えました。
 
 
ダイヤモンドは、最初はただの原石。
だからそれを磨き上げることで光り輝くダイヤモンドになる。
そんな思いを込めて、岩佐大輝さんたちは「ミガキイチゴ」という名前をつけました。

パッケージに描かれている「ミガキイチゴ」のキービジュアルも、ダイヤモンドの形をしたイチゴになっていますね。
 
 

このような構想の元、イノベーションを起こし続ける岩佐大輝さんが代表を務めるGRAでは、通年でブランド価値を提供するという発想はいつから考えていのでしょうか?
 
 

岩佐大輝さんはブランド「ミガキイチゴ」に対する理念をこう語りました。

イチゴは通常、11月から5月まで出荷されます。

でも、それ以外の期間は供給が途切れるなんて、ブランドとしてもビジネスとしても致命的です。

今やっている「ミガキイチゴ」のビジョンの原型は、山元町でイチゴを始める前、IT会社を経営しているときからある程度頭の中にありました。

作り手側にしたら、イチゴが冬場だけ出荷されるのは当たり前だけど、消費者がいつでも美味しいイチゴを食べたいと思うのが当たり前。

実現に向けて困難はいつもあるけれど、マーケットの声はわかる。

だから、困難をどんどんクリアしていくだけです。

東日本大震災で津波の被害を受けた山元町にそびえ立つミガキイチゴの農園には、世界各国からが年間1万人の訪れるようです!

優れたモノであるとか技術があれば必ず人やお金は集まってくるんだということを、岩佐大輝さん山元町で証明されました。

今後も山元町には世界からより多くの人が来るでしょうね。


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